Os mais de 90 anos de história da Peterlongo na produção de espumantes sofisticados rendem constantemente a vinícola o reconhecimento do mercado e também de publicações especializadas do setor. Nesta semana, a Peterlongo participa de um teste às cegas em que foram selecionados os melhores espumantes do país.O produto com o qual a Peterlongo participa da seleção é o Elegance Champenoise Brut, único elaborado por esse método e cuja produção anual é de apenas 10 mil garrafas. O Elegance Champenoise Brut Peterlongo leva 2 anos para ser feito e contém 60% da uva Chardonnay e 40% da uva Pinnot Noir. No olfato, a bebida apresenta aroma bastante complexo, lembrando leveduras, pão e outros aromas oriundos da autólise (amadurecimento do champagne em contato com as leveduras), uma coloração amarelo dourado brilhante , no paladar macio. A previsão de publicação do guia de vinhos é no mês de julho de 2010.
